Ganadera Barracas, una empresa ganadera uruguaya con establecimientos ubicados en los departamentos de Tacuarembó y Canelones, tiene una ya larga trayectoria reconociendo e incentivando prácticas para crear ambientes propicios para la captura de carbono, aumentar la biodiversidad y mejorar el bienestar de los ganados, así como para producir alimentos de una forma positiva para la naturaleza. Esas prácticas comprenden especialmente el cuidado de nuestro monte nativo. Respondiendo a una creciente demanda de los consumidores por carne producida con procesos carbono neutros, hemos completado la etapa en donde se ha verificado, a través del balance entre lo emitido y secuestrado, la carbono neutralidad de la producción en todos los establecimientos de Ganadera Barracas. Este balance fue verificado bajo los más estrictos estándares internacionales por LSQA, organismo validador y verificador de la huella de carbono, lo que coloca a nuestra empresa produciendo carne bovina verificada carbono neutro en Uruguay dentro de las primeras certificadas mundialmente.
La obtención del certificado de carbono neutro, asociado a otras certificaciones en proceso como el no uso de antibióticos ni promotores de crecimiento, la producción a pasto y las buenas prácticas de bienestar animal, así como los manejos con pastoreos regenerativos, la cría de un ganado con genética adaptada al ambiente pastoril y la reconocida calidad de nuestra hacienda, otorga garantías adicionales para los consumidores y avalan el fuerte compromiso empresarial de Ganadera Barracas con las buenas prácticas productivas. El programa de mejoramiento genético del ganado, poniendo a la fertilidad, la función y la adaptación en primer plano en los objetivos de selección desde hace más de 27 años, garantiza una hacienda con armonía genética para producir en el pastizal. Estamos esperanzados con el futuro de la producción ganadera cuando se realiza cuidando la naturaleza y como herramienta para mejorar nuestro planeta. Agradecemos a todos los involucrados, a nuestros compradores y, especialmente, a nuestro equipo de trabajo por hacer posible estos logros.
Obtención de Certificaciones, 27 de Junio de 2022
Parte del equipo de Ganadera Barracas
